ก๋วยเตี๋ยว : หนึ่งในสํารับในราชสํานัก เสริมลาภ พรหมหมวก (พี่โม ติวมาสเตอร์) การลวกเส้นนั้นสำคัญน้ำต้องเดือดพล่าน เคล็ดลับของการลวกเส้นจะต่างกันไปตามชนิดของเส้น ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ เส้นจะบางนุ่ม เลือกเส้นขาวใสสะอาด ใช้ทำก๋วยเตี๋ยว ถ้าทำราดหน้า ผัดซีอิ้ว ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ต้องเลือกเส้นขาวขุ่น เส้นจะนุ่ม เมื่อผัดเส้นไม่เกาะกันเป็นก้อน เส้นบุก ก่อนนำมายำ ต้องลวกก่อน การลวกต้องรอให้น้ำเดือด... https://donaldm307wzc8.wikiparticularization.com/user